Tradičné chorvátske jedlo
Tradičná chorvátska kuchyňa je bohatá a rozmanitá, no je ťažké identifikovať kuchyňu, ktorá je jedinečne chorvátska. Pretože chorvátska kuchyňa bola ovplyvnená vkusom a tradíciami susedných krajín a iných národov, ktoré dominovali na chorvátskom území počas celej histórie. Tradičné chorvátske jedlo má určité podobnosti s talianskym, rakúskym, maďarským a tureckým jedlom. Chorvátska kuchyňa má však svoj vlastný jedinečný výklad a chute.
Objavte najnovšie správy z Európy. Kliknutím sem zobrazíte najnovšie správy >>>
ČIERNE RISOTTO
Každá reštaurácia s morskými plodmi v Chorvátsku má na jedálnom lístku crni rizot (čierne rizoto). Crni rizot je v podstate chobotnicové rizoto vyrobené z kalamárového atramentu, ktorý farbí rizoto na čierno.
PEKA
Peka je jedlo, ktoré sa pripravuje grilovaním mäsa, morských plodov a zeleniny na grile. Môže sa pripraviť s akýmkoľvek druhom mäsa (kuracie, teľacie, klobása atď.), ale najobľúbenejšia je peka z chobotnice.
ISTARSKI FUZI
Typické domáce cestoviny, najobľúbenejšie na Istrii, sa zvyčajne podávajú k rôznym prívarkom, ako sú huby, hľuzovky, kuracie alebo hovädzie mäso.
BRUDET
Typický chorvátsky rybí guláš vyrobený z rôznych druhov rýb a mäkkýšov dusený s cibuľou, paradajkovou omáčkou, octom a korením. Do guláša pridáme bobkové listy a čili papričky podľa chuti.
Soparník
Ministerstvo kultúry vyhlásilo tento lahodný koláč, plnený modernými ingredienciami, za nehmotné kultúrne dedičstvo Chorvátska. K dispozícii je tiež festival Soparnik, ktorý sa každoročne koná v Dugi Rat v júli posledných 10 rokov.
SARMA
Plnka je v podstate jedlo z mletého mäsa a ryže zmiešané s rôznymi koreninami a zabalené v nakladanej kapuste namiesto papriky. Je známy ako jedlo, ktoré ľudia vyhľadávajú viac v chladných zimných dňoch.